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中式桃酥 ▏不會失敗的配方,收藏起來!家里老少都愛吃

作者:admin 瀏覽量:83發布時間:2021-10-11 03:40:04



桃酥,相比大家肯定不陌生

記得小時候每次市場買菜都會讓媽媽買

現在長大也是如此

說的上是陪伴了很多人的童年

 

一款桃酥,怎樣才能稱得上好吃呢?

必要的考驗條件肯定要:  酥脆!

 

 

其次是不要太甜!發現廣東人評價一款甜品最高的評價就是  不甜!

 

剛入口時是酥酥脆脆,嚼一嚼融化在口中后口感又變成了軟綿,蛋奶香芝麻香融合在一起,是童年的快樂,但更是超過童年的美味。

 

 

 

#1

材料準備


 




雞蛋1個 
 

細砂糖80克 
 

玉米油120克 
 

低筋面粉250克 
 

泡打粉4克 
 

小蘇打2克 
 

黑芝麻適量



 

 

#2

制作步驟

 

步驟一:將雞蛋黃、玉米油、白砂糖放入容器中攪拌均勻。

 

步驟二:將普通面粉、泡打粉跟小蘇打倒入盆中混合均勻。

 

步驟三:將攪拌好的蛋糖油液體倒入的面粉中,慢慢揉捏一會就可以了。

步驟四:將面劑子揉圓

 

 

步驟五:抓一個小球球用大拇指對準中心按扁,注意中心是凹進去的,然后放上黑芝麻,進入烤箱。

 

步驟六:烤箱170度預熱2分鐘,放入挑酥170度烤20分鐘。(烤箱不同,烤的溫度也會不同,根據自家烤箱的溫度調節,建議一邊烤一邊觀察)

不喜歡蘇打味道的可以不加

小貼士:不加泡打粉跟小蘇打做出來的桃酥是不酥的




 

關于西點培訓相關問答:
 

問:哪里的西點培訓好?

答:女孩子學習西點專業是非常不錯的??!現在餐飲業發展的如此迅速!西點行業異軍突起的趨勢非常迅猛,學習西點是個很明智的選擇哦!


 

問:如何吃面包才不會發胖呢?

答:吃法一:不要在吐司上涂太多的果醬吃法二:要注意三明治中所包的材料吃法三:多喝濃肉菜湯吃法四:將吐司烤得酥脆。


 

問:佛山有哪些好的西點培訓學校?謝謝!

答:佛山展翅西點培訓學校挺不錯,上個星期去看了一下環境,學習氛圍挺不錯的,強烈推薦,贊!


 

問:我想知道學西點、烘焙這方面就業發展前景好嗎?

答:之前從來沒接觸過這個行業,多年一無所成,現在想有一門技術傍身,縱使將來無法自己創業也不會餓死,選來選去對于這個有點美感又適合我這吃貨的行業還能接受。


 

問:佛山哪里有西點培訓的學校?

答:有很多啊,有好的也有差的,可以選擇一個好學校,事半功倍哦,但是要選擇一個最適合自己的,可以先去學??纯?,看看環境和技術以及學費。



 

佛山展翅咖啡調酒西點學院作為佛山本地大型烘焙教育機構,具有多年的專業教學經驗,學院根據市場需求開設生日蛋糕裱花班、西點標準班、面包烘焙班等多個往網紅課程,致力為烘焙從業者提供理論知識、實操技術、店鋪運營等一站式服務,建校至今已培育數千位烘焙優秀人才。


 

 

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