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市場前瞻 | 發展新機遇,烘焙行業持續井噴式增長!

作者:admin 瀏覽量:55發布時間:2021-04-06 04:00:39




隨著城市化進程的推進,人均消費水平的增長、餐飲消費結構的調整以及生活節奏的變化,具備營養健康、快捷多樣等優點的烘焙食品在我國步入了快速增長的時期。




 
烘焙發展新機遇
2020年烘焙行業收獲兩大驚喜

2020年期間,在各行業低迷的情況下,烘焙行業反而收獲到了兩大行業發展驚喜:便捷健康的烘焙食品成為生活必需;家庭烘焙增長帶動了人們對烘焙的關注與參與。這兩點都得益于國內線上消費及全國配送服務的便捷性,短保及中保烘焙類預包裝食品成為了疫情期間線上食品類消費前五,且日均訂單量持續上升。

 


 
全民烘焙時代來臨
各個顧客群體均有所上漲

媽媽群體成為消費主力,各類別人群在烘焙食品的消費上都有獲增長,人們對烘焙品的消費意愿增強,“全民烘焙時代”已經到來。


 


 
烘焙食品市場女性消費者占比近八成,成為消費主力。90、95后快速上位,年輕消費人數占比提升明顯,烘焙市場年輕化盡顯。三線及以下小城展現出巨大潛力,消費增速迅猛,未來可期。

 


 
烘焙行業升級
線上購買讓消費更便利

線上購買快速配送的便利性,也讓烘焙食品變成了“想吃就吃”日常消費食品,一瞬間就釋放出了烘焙市場的巨大潛能。2020年烘焙市場迎難而上,2021年將持續井噴式增長。烘焙行業的高速發展帶來的是巨大的烘焙技能人才缺口,一線城市的優秀西點師月薪高達萬元,越來越多的人選擇進入烘焙行業。當今社會很多年輕人也開始通過學習加入到烘焙行業,但是,總會有一部分人覺得花錢學習烘焙是浪費錢,不如去蛋糕店去當烘焙學徒。但是事實真的如此嗎?

烘焙店學徒的坑有哪些?
1、工資低

有人說就算是學不到東西那有錢也挺好的。
然而事實證明,做學徒不僅學不到東西還沒有錢......
有些店里學徒的工資也不過2000-3000。
起早貪黑,累的要命,甚至有時開始懷疑人生......

2、學不到技術且勞累

有些小白誠心想去學東西,但是也不一定能遇到愿意教的老師傅,就算遇到了愿意教的老師傅,也不一定教的用心。而且甜品是一門精細活,很多東西都需要具體的理論去打基礎,但門店中的老師傅可能自己做了很多年,熟悉了自己的一套理論,卻不會教學,這就導致教不好、教不會的現象發生。

目前國家大力支持職業教育,以前學習手藝依靠師父教徒弟,現在有了培訓機構和學校,學習更加規范,很適合零基礎學員。所以:去學校學習,是最明智的選擇。

 


 
佛山展翅西點培訓學校
頂級西點師的夢想搖籃

1、不用擔心學不會

在佛山展翅西點培訓學校,老師不同于門店的師傅,不會藏著掖著,會手把手把技術傳授給你,生怕你學不會。

2、畢業后薪資起點更高

和月薪兩千的學徒工資相比,從我校畢業后,由于學員已經具備相當的技術水平,去校企合作單位應聘,相比很多同齡學徒的工資,有很大優勢。

3、學到最前沿的配方
在門店做學徒,老師傅一般不愿意將配方傳授下去;在佛山展翅西點培訓學校,所學產品的配方都是市場上最前沿的,名師手把手教學,技術、就業優勢明顯。

4、基礎扎實,晉升速度快

畢業后被分配工作,由于已經具備了扎實的基本功,工作起來得心應手,相比學徒工,晉升速度自然飛快!

5、收獲大批志同道合的朋友

當學徒是單打獨斗的,沒朋友、沒圈子、沒人脈。從北京新東方烹飪大興校區畢業后大不同,大家都是西點行業創就業的同道中人,不僅獲得了技術,還收獲了圈子,一舉兩得!

你走過的路,決定了你是誰,你還沒走的路,決定了你能成為誰。與其按捺內心的渴望,不如來佛山展翅西點培訓學校,規劃人生新的版圖!




關于西點培訓相關問答:


問:學習西點應該去哪

答:興趣是最好的老師,老師在現實的實際操作中存在,可以的話盡量在年輕時多換幾個地方廣泛的學習,但是必須確保每個工作地點的正規、正確、正統性,學習賓館酒店類高檔西點需進入高星級涉外酒店做實習生比較好。


 

問:佛山蛋糕培訓一般要多久?那家西點培訓學校比較好

答:具體要培訓多久主要是看你選擇的課程吧。佛山展翅專業西點培訓學校小班授課,一對一指導,包教包會。



問:本人想學西點,沒有基礎,想問下是到培訓學校學好還是去當學徒好?

答:還是建議去培訓學校,學校老師跟蛋糕店師傅完全是兩種心態,恨不得你馬上學會,所以拼命教你,學完直接開蛋糕店。


 

問:西點培訓大概多少費用?我是女生。

答:女孩子學西點還是不錯的 新時代的女生學習西點,有著得天獨厚的優勢。首先,女生在對待學習有突出的自覺性和更加持久的耐力和毅力,能夠在別人認為枯燥的課程中,找到樂趣所在。在西點課程學習中,她們能夠保持長期的熱情,利于系統掌握西點知識,正所謂熟然后能巧,巧而后能游刃有余。工作環境優,薪資福利高,發展前景好。學費的話,直接去學校咨詢!


 

問:西點培訓學校和實體店的區別

答:西點學校有系統的專業知識,實際范圍廣,培訓技術專業,關鍵是實體店的老板或者高級技師大部分也都是從西點學校走出去的。


 

 

佛山展翅咖啡調酒西點學院作為佛山本地大型烘焙教育機構,具有多年的專業教學經驗,學院根據市場需求開設生日蛋糕裱花班、西點標準班、面包烘焙班等多個往網紅課程,致力為烘焙從業者提供理論知識、實操技術、店鋪運營等一站式服務,建校至今已培育數千位烘焙優秀人才。

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